据《北京青年报》报道，近日，浙江工商大学的选修课“食品加工与创新实践”火了。课上，学生不仅能吃到亲手做的佳肴，吃不完还能打包。自2016年开课以来，需要排队“摇号”才能选到课。
有趣的高校选修课设计理念值得点赞。多年来，高校的课程改革探索从未停止过，但一些课程改革往往是对传统课程的修修补补，学生很容易产生审美疲劳。究其原因，是课程缺乏必要的趣味性与创造性。“食品加工与创新实践”课的火爆未必在于选课的学生贪嘴，而在于烹饪艺术独特的趣味性。如果高校的选修课在课程设计理念方面都能考虑到应有的知识趣味性，想必一课难求的现象就不复存在了。
接地气的高校选修课内容也值得点赞。如果把必修课比作专业知识的“维生素”，选修课则好比是琳琅满目的“美味小吃”。必修课提供的是基础理论和专业技能，选修课则是滋润人生的“营养液”。“小吃”要美味可口且颇富营养价值，需要把课程内容和现实生活有机衔接起来。“食品加工与创新实践”课的火爆，就在于这样的选修课贴近生活。通过选修课能弥补学生的弱项，这样的课程内容看似很普通，实则相当实用，值得点赞。
别样的高校选修课教学模式更要点赞。课程教学没有固定的模式，只要能吸引学生的学习积极性，达到预期的教学效果就行。良好的教学效果应以能否增加学生的参与性为衡量标准，而参与的方式有很多种。不论哪一种形式，只要学生能用心参与其中，就容易取得较为满意的教学效果。“食品加工与创新实践”课给学生以动手实践的机会，这样的开放式教学模式相当别样，难怪不少学生连微信朋友圈都不敢晒自己的“作品”，生怕因此遭同学“嫉妒”。
眼下有句网络流行语：“好看的皮囊千篇一律，有趣的灵魂万里挑一。”同样，高校选修课中，“有趣的灵魂”凤毛麟角，由此引出的问题是：如果国内的高校都能开设一批既有趣又接地气的选修课，选修课的“金课”多了，那么教育教学质量自然水涨船高。在这方面，我们不妨借鉴哈佛大学的经验。哈佛大学共有6000多门选修课，凡是你能想到的课程，都有供应：从“人的进化”“细菌的历史”“银河与宇宙”“象棋与数学”到“火星上的水”“什么是大学”“香蕉的文化历史”，可谓应有尽有。单从课程名称，就吊起不少学生的胃口……
高校选修课是衡量大学办学水平和办学实力的标志之一。一所高校，只要每位教师贡献一门既有趣又接地气的选修课，相信受益的不仅是大学生，还包括教师自己乃至整个高等教育。
(作者系重庆大学新闻学院教授)
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